کیک یزدی با فر و بدون فر
کیک یزدی با فر و بدون فر مواد لازم :👇
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان +۲ ق غ ۲۱۰گرم
وانیل نصف ق م
ماست کمی کمتر از نصف لیوان/۱۰۰ گرم
گلاب نصف لیوان /۱۰۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان /۱۰۰ گرم
ارد دو لیوان /۳۰۰ گرم
بکین پودر ۲ ق م
نمک میوه ۱/۲ق م (جایگزینش جوش شیرین)
پودر هل ۱/۴ ق م
عسل یا شربت بار ۲ ق غ
طرز تهیه :👇
✅ اول شکر+اب+گلاب مخلوط کنید بذارید روی حرارت نسبتا زیاد اصلا قاشق داخلش نزنید، جوش که اومد حرارت کم کنید جوهر لیمو رو که با اب مخلوط کردید بهمراه زعفران دمکرده اضافه کنید ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید ، ۲ قاشق از شربت برای داخل کیک بردارید .(شربت بعد از پخت کیک باید دوباره کمی گرم کنید)
✅ تخم مرغ +شکر+وانیل ۸ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید
ماست+بکینگ پودر مخلوط کنید ،کنار بذارید تا بکینگ پودر فعال بشه
و سپس به مایه تخم مرغی اضافه کنید، گلاب و روغن +عسل رو هم اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید.
✅ ارد و پودر هل و نمک میوه روی مواد الک کنید با همزن مواد هم بزنید تا یکدست بشه
داخل قالب کیک یزدی یا کاپ کیک کاغذ بذارید و از مواد تا نزدیک لبه قالب پر کنید روش کنجد بپاشید.
✅ بذارید داخل فری که از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰درجه گرم کردید ۱۵ دقیقه بمونه و بعد دما رو به ۱۷۵ درجه کاهش بدید.
✅ حدود نیم ساعت طول میکشه تا پخته بشه
بعد از پخت اجازه بدید کاملا خنک بشن و بعد وارونه داخل شربت گرم (داغ نه) بزنید.
پخت داخل فر، یه قابلمه روبدازید روی حرارت کم، یه جسم فلزی بذارید داخلش، یه سینی کوچیک بذارید روش، درش رو بذارید و ۵ دقیقه صبر کنید تا گرم بشه (داخل یه ظرف کوچیک کپسول بذارید و از مواد بریزید و بعد طرفهای کوچیک بذارید داخل قابلمه و درش رو ببندید حدود ۴۰ دقیقه طول میکشه تا بپزه)
کیک یزدی با فر و بدون فر
کیک یزدی با فر و بدون فر
